Чайная мастерская Серебряковых

Чайная мастерская Серебряковых

Более пятнадцати лет семья Серебряковых занимается производством ферментированного чая из листьев Кипрея узколистного в Нижегородской области и более двадцати пяти лет содержат частную пасеку. Виталий и Людмила, основатели чайной мастерской много лет назад где-то прочитали о тайнах Копорского чая, и их очень поразили его лекарственные, а потом и вкусовые свойства. Первое время делали Иван-чай для себя, потом для друзей и знакомых. Всем он очень нравился. Так и создалась Чайная мастерская Серебряковых.

100% качествовот девиз мастерской Серебряковых. За много лет Серебряковы отработали технологию приготовления напитка до мелочей. Очень важны температура, время ферментации и сушки листа. Сырье собирается в Воротынском районе. Несколько  последних лет сбор ведется на горельниках. Такой лист Иван-чая обладает повышенным содержанием микроэлементов и минеральных солей. В сочетании с уникальным способом приготовления чая это позволяет сохранить полный вкусовой букет напитка.

Продукция Чайной мастерской Серебряковых - это черный ферментированный чай Иван-чай (листовой и рассыпной) и купажи с различными травами. А также ими разработана уникальная технология производства чая из клубней Топинамбура.

Лист кипрея собирается, подвяливается, измельчается (листовой на специальной чаескручивающей машине), ферментируется (в зависимости от фракции от нескольких часов до суток), затем сушится. Температура в ферментационной и сушильной комнате поддерживается в нужном режиме печками на дровах.

Для купажей, травы и цветы  (кипрея, зверобоя, таволги, чабреца) собираются только вручную, в нужное время, отделяются от черенков, сушатся естественным способом в темном проветриваемом помещении. Таким образом, они сохраняют цвет и аромат, который придает Иван-чаю неповторимый букет вкуса и запаха.

На странице:
Сортировать по:
Купаж черного рассыпного ферментированного Иван-чая с чабрецом (тимьяном) листового. Обладает терпки..
260 руб.
Купаж черного листового ферментированного Иван-чая с цветами таволги (лабазника).  Обладает тер..
260 руб.
Черный листовой ферментированный Иван-чай. Имеет терпкий вкус с ярко выраженным ..
240 руб.
Черный  рассыпной ферментированный Иван-чай. Имеет терпкий вкус с ярко выраженны..
200 руб.
Купаж черного листового ферментированного Иван-чая с цветами зверобоя. Имеет терпкий вкус&..
260 руб.
Иван-чай с лесными травами и ягодами - фирменный купаж ферментированного иван-чая и травяного сбора...
300 руб.
Иван-чай с лесными травами и ягодами - фирменный купаж ферментированного иван-чая и травяного сбора...
250 руб.
Чай из клубней ТОПИНАМБУРА - уникальный фирменный продукт Чайной мастерской Серебряковых. Обладает в..
250 руб.
ЭкоМаркет - Доставка деревенских фермерских продуктов © 2018